FAVORITTER
RØRT OKSETATAR MED FRITTER & AIOLI 188
af okseinderlår & med all the usual subjects
JUHLS STJERNESKUD 188
med vesterhavsfisk, søkogte rejer & grand cru laks
STEAK SANDWICH 178
med grillet oksecuvette, comté, aioli & karameliserede løg
CARPACCIO 138
af okse med morkelmayo, vesterhavsost & røgede mandler
RAVIOLI MED TRØFFEL & SVAMPE 148
i flødesauce & med revet vesterhavsost
SKALDYRSSALAT 168
skaldyrssalat, avocado & asparges på surdejsbrød
AVOCADO CRUSH 148
avocado, spejlæg & røget bacon på surdejsbrød
BURGERE
MEATY MESS BURGER MED FRITTER 168
med okse, cheddar, røget bacon & grønt
VEGGIE WONDER BURGER MED FRITTER 168
soyabøf, cheddar, aioli & grønt
SINGLE BURGER 128
FRITTER MED AIOLI & KETCHUP 58
RUGBRØD
ÆG & REJER 108
med søkogte rejer, citronmayo & karse
VESTERHAVSRØDSPÆTTE 108
med hjemmelavet remoulade & dild
Tilkøb af søkogte rejer +35
OKSETATAR 108
klassisk rørt & med syltede rødløg, morkelmayo & vesterhavsost
AVOCADO & TOMAT 98
med persillepesto, balsamicoglace & grønne urter
Tilkøb af spejlæg +15
ROASTBEEF 108
med hjemmelavet remoulade, friterede kapers & løg i variation
SALATER
JUHLS CÆSARSALAT 133
med kylling, hjemmelavede croutoner & parmesanflager
Tilkøb af røget bacon +15
SALAT MED GRILLET GEDEOST 148
surdejsbrød, saltede valnødder & syltede rødløg
DESSERTER
RABARBERTRIFLI 78
rabarber, flødeskum, marengs & crumble
ÆBLETÆRTE 58
med creme fraiche & bagt marcipan
BROWNIE 58
med karamel, krokant & krystalliseret hvid chokolade
STARTERS
HJEMMEBAGT FOCACCIA 45
med luftpisket smør
HUSETS CHIPS MED DIP 45
GRØNNE ØKO OLIVEN 35
SALTEDE RØGEDE MANDLER 35
FORRETTER
RØRT TATAR 135
af okseinderlår med morkelmayo, kartoffelchips & estragon
LYNSTEGT TUN 125
med ponzu, gochujangmayo & lotusrod
CEVICHE AF KAMMUSLING 125
med kærnemælksskum, jordskokkechips & syltede ramsløgsskud
FRITERET TANDOORI BLOMKÅL (V) 115
med røget yoghurt, dukka & syltede rødløg
EKSTRA
FRITTER 45
NYE KARTOFLER MED SMØR & PERSILLE 45
HVIDLØGSBRØD 35
SPRØD SALAT 35
MADAGASCARPEBERSAUCE 35
RØDVINSGLACE 35
HOVEDRETTER
GRILLET OKSETYNDSTEG 275
med fritter, madagascarpebersauce & sprød salat
DAGENS HVIDE FISK 235
med grillet palmekål, brændt porre & beurre blanc
LØRDAGSKYLLING 208
kylling i ballotine med sprødt kyllingeskind, nye kartofler & skysauce
LAMMECULOTTE 245
med JUHLs pommes anna & rødvinsglace
RAVIOLI MED SVAMPE & TRØFFEL (V) 188
med flødesauce, spinat & vesterhavsost
DESSERTER
RABARBERTRIFLI 78
rabarber, flødeskum, marengs & crumble
3 OSTE FRA ARLA UNIKA 118
med husets honningnødder & knækbrød
BROWNIE SUNDAE 78
brownie, vaniljeis, karamel, chokolade & peanuts
Lige midt i Aarhus' charmerende Jægergårdsgade sætter vores hyggelige restaurant både rammerne for en romantisk aften, forretningsfrokosten eller dit næste
store selskab.
Vores største fokus er på den uhøjtidelige og personlige service samt den høje kvalitet af vores råvarer. Til sammen giver de to fokusområder os muligheden for at skabe mindeværdige oplevelser for og med vores søde gæster hver eneste dag.
Dét elsker vi, og derfor bliver vi ved.
Vi glæder os meget til at se jer.
Ris, ros, forespørgsler, fest & glade dage - vi vil altid gerne høre fra jer. Kontakt os endelig på telefon, mail eller direkte i vores restaurant. Vi står klar til at hjælpe jer.
DU FINDER OS HER
JUHLs Spisehus • Jægergårdsgade 34 - 8000 Aarhus C • info@juhls.dk • Tlf. 42909347
Copyright © Alle rettigheder forbeholdes